浙江青蓮食品股份有限公司成立于2001年10月,定位于高品質豬肉的供應商和服務商,積極探索“農業+”的全新商業模式,用互聯網思維對產業發展進行改造、升級和拓展。公司以消費者為中心,以青蓮膳博士黑豬全產業鏈為依托,經過十八年的布局和轉型,在不斷做加法的過程中,逐步形成了涵蓋“生物基因、良種繁育、飼料加工、生態養殖、屠宰生產、冷鏈物流、生鮮品牌、肉制品、餐飲連鎖、豬豬樂園”的覆蓋生豬產業所有環節的全產業鏈,完成從源頭到餐桌的全面布局,真正實現了“根在一產、身在二產、魂在三產、三產融合”的發展模式。
2011年公司被認定為農業產業化國家重點龍頭企業。2012年公司膳博士牌肉及肉制品獲評中國肉類產業影響力品牌。

2013年,浙江青蓮食品股份有限公司作為發起人單位,組建了嘉興市企業社會責任聯盟。公司作為一個敢于負責任、勇于擔當責任的食品企業,公開承諾“為社會提供優質食品”的企業使命和質量方針、“用對待家人的態度做食品”的質量價值觀、“真材實料、精益求精”的質量道德觀,確保提供給消費者的產品或服務符合人身健康安全的要求。
公司董事長兼總裁許明曙先生倡導:我們并非純粹的謀生者,在謀生之外更體驗因創造價值而產生的生活意義。價值意味著對整體有所奉獻,從家庭、團隊、公司直至社會。價值意味著和他人由衷的分享,以懸壺濟世的大情懷做手頭的點滴良心事!如此,我們都將生活在意義的國度里。
為了更好地促進行業發展和行業標準化,2017年,青蓮食品聯合中國肉協推進中國黑豬行業分等分級標準,聯合中商聯推進中國無抗豬肉標準的制定,引領行業走高品質豬肉之路。
2017年2月20日,中國豬產業鏈平臺(CPICP)創始人姜樹林帶隊,40多位行業精英開始了“2017浙江農牧食品企業考察學習”之旅。本次考察選取了青蓮食品作為考察對象之一,目的是通過交流學習,推廣行業典范,深入體會當地企業的魅力,進而推動行業產業鏈上的合作共贏。20日下午,考察團走進了青蓮,參觀了豬豬星球、透明工廠,并與許明曙董事長進行了深入交流??疾焱乓恍惺棧衿姆?,大家一致認為:浙江青蓮是行業的典范,黑豬模式對于全產業鏈有很好的參考價值。
2017年10月12日,青蓮食品董事長許明曙與世界動物?;ば崛蜃懿肧teve Mcivor正式簽署福利養殖承諾書,宣布于2025年底前取消母豬全程限位欄系統,并將擴建母豬和育肥豬的福利養殖基地,進一步深化和推廣生豬福利養殖模式,從而改善超過一百萬頭生豬的福利水平。這是繼2015年青蓮食品成為中國“人道與可持續農業項目”試點企業后,在動物福利養殖方面采取的新舉措。
2017年11月16日,青蓮食品攜手60家同行企業、行業協會等單位。在北京共同發起動物健康與食品安全倡議,探討解決飼料、養殖和屠宰環節獸藥科學使用。
美味豬肉離不開好豬種。全世界有名的地方豬種達數百種,但無論是西班牙伊比利亞黑豬、日本鹿兒島黑豬、韓國濟州島黑豬,出名的大多還是來自地球北緯30°附近。為了從豬種源頭上保障高品質豬肉的安全美味,“膳博士”將目光鎖定在北緯30°附近的優質黑豬,而早在明代時期就聞名全國的豬種——嘉興黑豬。
嘉興黑豬屬太湖豬品系,擁有7000年養殖歷史,其肉品鮮嫩清香,膠質含量遠高于其他豬種,曾在70年代末被作為“國禮”贈送給法國,為改良當地豬種做出了積極的貢獻。改革開放以來,國內注重外國豬種的引進和擴繁,忽略地方名優豬種的?;?,導致我國100多個地方豬種中的85%的群體數量呈下降趨勢,其中31個優質品種處于瀕危狀態和瀕臨滅絕。
2011年11月起,受嘉興市政府委托,青蓮食品承擔起了嘉興黑豬的保種工作。公司深知保種重任、事關重大,致力于讓瀕臨滅絕的中國地方豬種重回餐桌,對優質中國地方豬種進行保種育種和商業化開發。如今,經過公司的努力,嘉興黑豬保種場已升級為“國家級嘉興黑豬保種場”。
除了擁有好豬種外,作為黑豬全產業鏈實踐者,膳博士將優質種質資源的技術開發與商業化推廣有效結合,形成了完整的黑豬商品體系,依托嚴苛的全產業鏈安全管控,市場占有率在長三角地區名列前茅。
2017年11月24日上午,在2017浙江省農業博覽會十大名品豬肉頒獎儀式上,黑豬專家“膳博士”品牌以綜合評分第一名的優勢,從30多家企業中脫穎而出,榮登“浙江省豬肉十大名品”榜首。
2017年10月,浙江省科學技術廳授予青蓮生豬產業應用技術研究院為省級重點農業企業研究院。以省級重點農業企業研究院建設為契機,公司將持續青蓮生豬全產業鏈信息數據平臺、高品質豬肉的開發、產業智能化等幾大方面的科研創新。
青蓮食品作為國家重點農業龍頭企業,企業自成立之日起,就十分注重科技研發,先后與南京農業大學、浙江大學、浙江省畜牧技術服務中心等高等院校、科研院所建立了長期的合作關系。2014年公司被授予國家生豬產業技術創新戰略聯盟副理事長單位。2015年11月,青蓮生豬產業應用技術研究院獲評為省級企業研究院,為海鹽縣實現省級企業研究院“零”的突破。公司通過持續的資金投入以及高端人才引進,企業技術檔次不斷提升,并實現了從市級、省級到國家級的跨越,被列為全國冷卻豬肉加工技術創新示范基地、國家肉品質量安全控制工程技術研究中心。
2017年,公司作為“重要食源性人畜共患病原菌傳播生態規律及其防控技術” 國家科技項目作者之一,獲得國家科學技術進步獎二等獎榮譽。近年來,公司的年均研發經費投入占到了主營業務收入的3%以上,這個比例在農業企業中屬于領先。公司先后自主研發了生豬采購競價信息化平臺、ERP系統、肉品安全追溯系統等等。目前擁有有效專利31項,軟件著作權6項,參與行業或團體標準制定6項,發表論文20篇,獲得科技獎8項。2017年9月份,公司通過GB/T 29490知識產權管理體系認證。
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